mart. 112014
 
Supă de linte

Supă de linte

1 cană de linte hidratată
1 morcov mic
1 cartof mic
1 lingură roşii cubuleţe
1,3 căţei usturoi
1 linguriţă rasă boia dulce
boabe piper
ulei de măsline
sare, mărar

Lintea se acoperă cu apă şi se fierbe la foc mic împreună cu boabele de piper.

Când boabele de linte sunt fierte pe jumătate se adaugă morcovul şi cartoful tăiaţi cubuleţe. Se mai completează cu apă cât este nevoie.

Boiaua,roşiile şi usturoiul feliat se pun în momentul în care lintea şi legumele din supă s-au înmuiat. Se potriveşte de sare şi se mai lasă câteva minute.

Supă de linte se serveşte cu un strop de ulei măsline şi cu mărar presărat.