ian. 072015
 
Supa crema de legume

Supa crema de legume

1 radacina patrunjel
2 morcovi
1 ceapa mare
1 bucata de telina
2 cartofi
1 ardei gras rosu
1 conserva de rosii in bulion
ulei de masline
sare, boabe piper
1 foaie dafin
patrunjel

Toate legumele se curata si se spala. Morcovi se taie in felii groase iar ardeiul cubulete. Se pun la fiert impreuna cu restul legumelor lasate intregi.

Se adauga sare, boabele de piper si dafinul. Se lasa sa fiarba la foc mic pana ce toate legumele s-au inmuiat. Se scot cu o paleta(afara de morcovi si ardei) si se fac pasta la blender impreuna cu rosiile.

Pasta se pune inapoi in supa, se adauga apa daca mai este nevoie si se potriveste de sare. Se mai lasa la fiert cateva minute.

Supa crema se stropeste cu ulei si se serveste cu mult patrunjel proaspat.

Supa crema de legume

Supa crema de legume

mart. 112014
 

Supă cremă de dovleac

Supă cremă de dovleac

1 dovleac bine copt, curăţat şi tăiat bucăţi
( aproximativ 1 kilogram)
1 păstârnac
1 morcov
1 bucată de ţelină
200 grame lapte de soia simplu
nucşoară rasă
ulei de măsline
sare şi piper

Morcovul, păstârnacul şi ţelina se taie în bucăţi şi se pun la fiert în apă cu sare. Când sunt pe jumătate fierte se pune şi dovleacul.

În momentul în care toate legumele s-au înmuiat se scot, se mixează şi se adaugă laptele de soia.

Crema se subţiază cu supă de la legume până capătă consistenţa dorită.

Se adaugă nucşoară şi se potriveşte de sare şi piper.

Supă cremă de dovleac

Supă cremă de dovleac

Supă cremă de dovleac

Supă cremă de dovleac

1 dovleac bine copt, curăţat şi tăiat bucăţi
( aproximativ 1 kilogram)
1 păstârnac
1 morcov
1 bucată de ţelină
200 grame lapte de soia simplu
nucşoară rasă
ulei de măsline
sare şi piper

Morcovul, păstârnacul şi ţelina se taie în bucăţi şi se pun la fiert în apă cu sare. Când sunt pe jumătate fierte se pune şi dovleacul.

În momentul în care toate legumele s-au înmuiat se scot, se mixează şi se adaugă laptele de soia.

Crema se subţiază cu supă de la legume până capătă consistenţa dorită.

Se adaugă nucşoară şi se potriveşte de sare şi piper.

Supă cremă de dovleac

Supă cremă de dovleac