Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 666

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 671

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 684

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 689

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 694

Warning: session_start(): Cannot start session when headers already sent in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/plugins/easy-contact/econtact.php on line 112
sos soia Archives - gabriela4vegans
iun. 282015
 

Paste picante

Paste picante

200 gr paste
4 felii seitan (fiert)
1 capatana usturoi
2 ardei rosii iuti
1 lgt susan
2 lg ulei masline
1 lg sos soia
rozmarin verde

Pastele se fierb conform indicatiilor de pe pachet.

Seitanul se taie marunt, se amesteca cu sosul de soia si se lasa la frigider 15 minute.

Incingem uleiul intr-o tigaie care nu lipeste si calim rapid usturoiul si ardeiul feliati. Adaugam seitanul si susanul amestecand continuu.

Pastele se scurg de apa si se rastoarna in tigaie. Se potriveste de sare, se adauga cateva frunzulite de rozmarin si se mai lasa pe foc pana ce pastele se imbina cu restul aromelor.

Paste picante

Paste picante

Pastele picante se servesc fierbinti.

Paste picante

Paste picante

ian. 172015
 

Cartofi fantezie

Cartofi fantezie

6 cartofi mai mici
Pentru toping
jumatate avocado
1 rosie mica
100 g tofu
1 ceasca masline negre si verzi fara samburi
2,3 fire ceapa verde
sare, piper

Pentru sos
1 lg sos soia
1 lg otet balsamic
1 lg ulei masline
patrunjel

Cartofi fantezie

Cartofi fantezie

Cartofii se spala bine si se fierb in coaja. Cartofi fierbinti se apasa usor cu partea lata a unui cutit turtindu-i putin. Se dau la cuptor pentru 15 minute pana se rumenesc.
Scoatem semintele rosiei si o tocam cubulete impreuna cu restul legumelor si branza tofu.
Asezam legumele si tofu deasupra cartofilor. Asezonam.
Cartofii fantezie se servesc fierbinti alaturi de sosul de soia.

Cartofi fantezie

Cartofi fantezie

Cartofi fantezie

Cartofi fantezie

ian. 162015
 

Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

1 kg cartofi mici
4 morcovi mari
2 capatani usturoi
1 punga speciala pentru cuptor

Pentru sos
1 lgt rozmarin uscat
2 lg ulei vegetal
1 lg sos soia
sare, piper
1/2 lgt fulgi chili
1 lgt boia dulce

Cartofii se spala foarte bine si se lasa intregi. Morcovii se curata si se taie in bucati.
Cateii de usturoi nu se decojesc, ci se preseaza usor cu partea lata a unui cutit.

Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

Se prepara sosul din ingredientele de mai sus. Legumele se pun in punga impreuna cu sosul. Adaugam si aprox. 100ml apa.
Legam punga la gura si o intepam de cateva ori.
Se aseaza intr-o tava si se da la cuptor pentru 35,45 minute pana se rumenesc.
Legumele se verifica daca sunt moi cu o scobitoare.

Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

a4v
Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

egans.com/wp-content/uploads/2015/01/gabriela4vegans15.jpg”>Cartofi cu morcov la cuptor Cartofi cu morcov la cuptor
Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

[/caption]

ian. 132015
 

Placintele cu ciuperci la tigaie

Placintele cu ciuperci la tigaie

Aluat:
520 gr faina
300 ml apa clocotita
60 gr margarina topita
1 lingura rasa boia dulce

Umplutura:
400 gr (aprox.) palarii de ciuperci
1 legatura marar tocata fin
ulei de masline
piper si sare

Sos:
5-6 linguri sos soia light
4 linguri seminte susan

Se framanta o coca elastica din ingredientele de mai sus si se acopera.

Ciupercile se feliaza subtire si se calesc in putin ulei. Se adauga mararul si se potriveste de sare si piper.

Semintele de susan se incalzesc intr-o tigaie pana isi schimba putin culoarea. O parte din seminte se zdrobesc usor si se amesteca cu sosul de soia.

Placintele cu ciuperci la tigaie

Placintele cu ciuperci la tigaie

Se intind forme potrivite de aluat (in functie de marimea tigaii preferate), se presara din susanul ramas si se preseaza cu sucitorul. Pe fiecare bucata de coca se aseaza umplutura, se unesc capetele si se apasa usor cu facaletul pentru a se lipi.

Se coc in tigaie la foc mic spre mediu.

Placintele cu ciuperci se servesc alaturi de sosul de soia cu susan.

Placintele cu ciuperci la tigaie

Placintele cu ciuperci la tigaie

Placintele cu ciuperci la tigaie

Placintele cu ciuperci la tigaie

ian. 062015
 

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Ingrediente:
seitan dintr-un kg de faina
boabe piper, dafin
sare
Pentru sos:
250 g ciuperci
sos de soia
1 cana vin rosu de casa
oregano
fulgi chili
ulei vegetal
sare, piper

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Bucata intreaga de seitan se fierbe impreuna cu piper, dafin si sare pentru 25 minute.

Ciupercile se curata si se fierb pana devin moi. Se strecoara si se pun in blender cu restul ingredientelor.

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Seitanul se aseaza intr-o tava potrivita si se acopera cu pasta de ciuperci obtinuta. Se lasa la cuptor in jur de 25 minute.

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Ingrediente:
seitan dintr-un kg de faina
boabe piper, dafin
sare
Pentru sos:
250 g ciuperci
sos de soia
1 cana vin rosu de casa
oregano
fulgi chili
ulei vegetal
sare, piper

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Bucata intreaga de seitan se fierbe impreuna cu piper, dafin si sare pentru 25 minute.

Ciupercile se curata si se fierb pana devin moi. Se strecoara si se pun in blender cu restul ingredientelor.

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Seitanul se aseaza intr-o tava potrivita si se acopera cu pasta de ciuperci obtinuta. Se lasa la cuptor in jur de 25 minute.

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

Seitan la cuptor cu pasta de ciuperci

ian. 042015
 
Tofu marinat la gratar

Tofu marinat la gratar

250 g tofu in saramura
1 lgt sos soia
1 lgt rasa turmeric
1 lg ulei masline
fulgi chili
cimbru uscat sau alte condimente preferate

Bucata de tofu se pune la scurs pe un gratar cu o greutate deasupra. Se lasa asa cateva ore, cu cat mai mult cu atat mai bine. Apoi se taie in felii suficient de groase.

Se face o pasta din ingredientele mai sus. Se ung bine feliile de tofu si se dau la frigider pentru 30 de minute.

Se frig pe gratarul bine incins.

Tofu marinat la gratar

Tofu marinat la gratar

dec. 292014
 
Friptură de seitan cu ciuperci

Friptură de seitan cu ciuperci

felii de seitan
500 grame ciuperci proaspete sau la cutie
cca 50 grame vin alb sau rosu de casa
6, 7 catei de usturoi
ulei vegetal
sos de soia
cimbru, boia iute
sare

Feliile de seitan se aseaza intr-o tava de cuptor. Ciupercile se curata, se taie bucati si se calesc in ulei vegetal cu putina apa.

Cand sunt aproape gata se adauga condimentele, sosul de soia si vinul. Se mai lasa 1-2 minute si se rastoarna peste feliile de seitan. Se pune si usturoiul decojit si zdrobit un pic si se da la cuptor.

Nota: Atunci cand se foloseste sosul de soia trebuie avut in vedere ca este foarte sarat si este posibil sa nu mai fie nevoie si de sare.

oct. 172014
 
Cartofi noi la cuptor

Cartofi noi la cuptor

4 cartofi noi medii
4 catei usturoi
2 linguri sos soia
boia de ardei iute
ulei masline
marar si sare

Cartofii nu se curata de coaja, ci doar se spala foarte bine. Fiecare cartof se taie in felii foarte subtiri dar evitand partea de jos.
Cateii de usturoi feliati ii introducem in spatiile din cartofi.
Se face un sos din soia, boia, ulei, sare si putina apa, si se toarna peste cartofi. Se dau la cuptor la foc mic, timp in care se mai ung cu sosul scurs in tava. Se orneaza cu marar.

oct. 172014
 
Seitan in sos de curry

Seitan in sos de curry

Seitan dintr-un kg de faina
400 g couscous
dafin, boabe piper, sare
4 linguri praf de curry
1 lingurita ghimbir ras
5 linguri seminte susan
1 lingura amidon porumb
2 linguri sos soia
2 linguri ulei vegetal

Se prepara un sos din curry, ghimbir, sos soia, ulei si 2 linguri apa.

Seitanul se rupe bucatele mici si se pune la fiert in apa cu sare, dafin si piper. Dupa aproximativ 25 minute se scoate si se lasa la scurs, timp in care se poate prepara garnitura de cous cous (comform instructiunilor de pe pachet).

Separat intr-un vas se amesteca bucatelele de seitan cu susanul si amidonul.
Se pune sos de curry intr-o tigaie si se aduce la punctul de fierbere. Se adauga seitanul si se mai lasa la foc mic pentru 5 minute.

Se serveste alaturi de garnitura de cous cous.

Seitan in sos de curry

Seitan in sos de curry

mart. 192014
 
Seitan la tigaie

Seitan la tigaie

o bucată de seitan fiert
sos de soia
pastă de ardei iute
praf de usturoi
ulei vegetal
mărar, pătrunjel

Seitanul se prepară cu o zi înainte şi se lasă la scurs.

Se încălzeşte puţin ulei într-o tigaie aderentă şi se adaugă după gust sos de soia, pastă iute şi usturoi.

Bucată de seitan se taie cuburi şi se răstoarnă în tigaie.

Se căleşte la foc mediu spre mic amestecând mereu.

Se garniseşte cu mărar sau pătrunjel proaspăt şi se serveşte alături de mămăligă.