Placintele cu ciuperci la tigaie
Aluat:
520 gr faina
300 ml apa clocotita
60 gr margarina topita
1 lingura rasa boia dulce
Umplutura:
400 gr (aprox.) palarii de ciuperci
1 legatura marar tocata fin
ulei de masline
piper si sare
Sos:
5-6 linguri sos soia light
4 linguri seminte susan
Se framanta o coca elastica din ingredientele de mai sus si se acopera.
Ciupercile se feliaza subtire si se calesc in putin ulei. Se adauga mararul si se potriveste de sare si piper.
Semintele de susan se incalzesc intr-o tigaie pana isi schimba putin culoarea. O parte din seminte se zdrobesc usor si se amesteca cu sosul de soia.
Placintele cu ciuperci la tigaie
Se intind forme potrivite de aluat (in functie de marimea tigaii preferate), se presara din susanul ramas si se preseaza cu sucitorul. Pe fiecare bucata de coca se aseaza umplutura, se unesc capetele si se apasa usor cu facaletul pentru a se lipi.
Se coc in tigaie la foc mic spre mediu.
Placintele cu ciuperci se servesc alaturi de sosul de soia cu susan.
Placintele cu ciuperci la tigaie
Placintele cu ciuperci la tigaie