ian. 172015
 

Cartofi fantezie

Cartofi fantezie

6 cartofi mai mici
Pentru toping
jumatate avocado
1 rosie mica
100 g tofu
1 ceasca masline negre si verzi fara samburi
2,3 fire ceapa verde
sare, piper

Pentru sos
1 lg sos soia
1 lg otet balsamic
1 lg ulei masline
patrunjel

Cartofi fantezie

Cartofi fantezie

Cartofii se spala bine si se fierb in coaja. Cartofi fierbinti se apasa usor cu partea lata a unui cutit turtindu-i putin. Se dau la cuptor pentru 15 minute pana se rumenesc.
Scoatem semintele rosiei si o tocam cubulete impreuna cu restul legumelor si branza tofu.
Asezam legumele si tofu deasupra cartofilor. Asezonam.
Cartofii fantezie se servesc fierbinti alaturi de sosul de soia.

Cartofi fantezie

Cartofi fantezie

Cartofi fantezie

Cartofi fantezie

ian. 132015
 

Papricas de ciuperci cu vin

Papricas de ciuperci cu vin

400 grame ciuperci micute
1 ceapa
1 rosie
1 lingura boia dulce
1 lingura rasa de faina
2 lingurite pline de margarina
1/2 pahar vin alb
sare, pudra chili
marar/patrunjel

Ceapa se curata si se toaca fin. Se caleste in ulei cu sare, adaugandu-se cate putina apa pana se ‘topeste’. Se adauga boiaua si chili si se amesteca cateva secunde.

Ciupercile se sterg de impuritati cu un servet umed si se rastoarna peste ceapa. Se pune si putina apa si se lasa cateva minute.

Rosia se taie marunt si se adauga peste ciuperci. Se inabusa sub capac, la foc mic, mai adaugandu-se apa ca sa nu se lipeasca.

Separat intr-o tigaie se incalzeste margarina si se presara faina. Se amesteca bine pentru a nu se forma cocoloase. Cand s-a format sos se pune vinul.

Sosul se rastoarna peste ciuperci si se mai lasa cateva clocote. Se orneaza cu marar.

Mancarea papricas de ciuperci cu vin se poate servi cu galusti de ceapa.

Papricas de ciuperci cu vin

Papricas de ciuperci cu vin