feb. 152014
 

Paella cu mazăre şi păstăi

Paella cu mazăre şi păstăi

Ingrediente:

200 g orez

100 g soia cuburi fiarta
100 g mazare congelata
100 g pastai fasole congelata
1 ardei gras rosu, taiat juliene si calit cat sa ramana al dente
1 ceapa mare taiata in 6-8 bucati
3-4 capatani mai mici de usturoi, curatati doar de primele foi cat sa ramana intregi
2 lgt sofran sau curry
1 lgt boia dulce
1 lgt rasa fulgi chili
ulei vegetal si sare

Intr-o tigaie mai adanca punem la calit in putin ulei, in urmatoarea ordine: ceapa, mazarea si pastaile, orezul. Pentru fiecare lasam la sotat maxim 3 minute. Adaugam soia, usturoiul intreg, condimentele, sarea, si punem pentru inceput aprox. 550 ml apa fierbinte (apoi se mai completeaza pe parcurs). Se fierbe la foc mic fara a se amesteca in tigaie, pana cand orezul este gata. Paella se orneaza cu fasiile de ardei si se acopera cu un servet curat pentru a absorbi toata apa.

Paella cu mazăre şi păstăi

Paella cu mazăre şi păstăi

Paella cu mazăre şi păstăi

Paella cu mazăre şi păstăi

Ingrediente pentru 2 portii:
200 g orez
100 g mazare congelata
100 g pastai fasole congelata
1 ardei gras rosu, taiat juliene si calit cat sa ramana al dente
1 ceapa mare taiata in 6-8 bucati
3-4 capatani mai mici de usturoi, curatati doar de primele foi cat sa ramana intregi
2 lgt sofran sau curry
1 lgt boia dulce
1 lgt rasa fulgi chili
ulei vegetal si sare

Intr-o tigaie mai adanca punem la calit in putin ulei, in urmatoarea ordine: ceapa, mazarea si pastaile, orezul. Pentru fiecare lasam la sotat maxim 3 minute. Adaugam usturoiul intreg, condimentele, sarea, si punem pentru inceput aprox. 550 ml apa fierbinte (apoi se mai completeaza pe parcurs). Se fierbe la foc mic fara a se amesteca in tigaie, pana cand orezul este gata. Paella se orneaza cu fasiile de ardei si se acopera cu un servet curat pentru a absorbi toata apa.

Paella cu mazăre şi păstăi

Paella cu mazăre şi păstăi