Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 666

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 671

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 684

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 689

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 694

Warning: session_start(): Cannot start session when headers already sent in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/plugins/easy-contact/econtact.php on line 112
marar Archives - gabriela4vegans
iun. 162015
 

Crema de legume

Crema de legume

250 pastai congelate
100 gr mazare congelata
200 gr brocoli
100 gr margarina vegetala
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
sare, piper

Brocoli se opareste iar mazarea si pastaile se fierb cateva minute.
Se scurg foarte bine de apa si se lasa la racit.
Legumele se pun in robot impreuna cu verdeata si margarina. Se potriveste de sare si piper si se mixeaza pana se obtine o crema fina.
Crema de legume da la frigider pentru cateva ore inainte de servire.

ian. 132015
 

Placintele cu ciuperci la tigaie

Placintele cu ciuperci la tigaie

Aluat:
520 gr faina
300 ml apa clocotita
60 gr margarina topita
1 lingura rasa boia dulce

Umplutura:
400 gr (aprox.) palarii de ciuperci
1 legatura marar tocata fin
ulei de masline
piper si sare

Sos:
5-6 linguri sos soia light
4 linguri seminte susan

Se framanta o coca elastica din ingredientele de mai sus si se acopera.

Ciupercile se feliaza subtire si se calesc in putin ulei. Se adauga mararul si se potriveste de sare si piper.

Semintele de susan se incalzesc intr-o tigaie pana isi schimba putin culoarea. O parte din seminte se zdrobesc usor si se amesteca cu sosul de soia.

Placintele cu ciuperci la tigaie

Placintele cu ciuperci la tigaie

Se intind forme potrivite de aluat (in functie de marimea tigaii preferate), se presara din susanul ramas si se preseaza cu sucitorul. Pe fiecare bucata de coca se aseaza umplutura, se unesc capetele si se apasa usor cu facaletul pentru a se lipi.

Se coc in tigaie la foc mic spre mediu.

Placintele cu ciuperci se servesc alaturi de sosul de soia cu susan.

Placintele cu ciuperci la tigaie

Placintele cu ciuperci la tigaie

Placintele cu ciuperci la tigaie

Placintele cu ciuperci la tigaie

ian. 132015
 

Cartofi copti cu ceapa caramelizata

Cartofi copti cu ceapa caramelizata

4 cartofi mari
ceapa caramelizata
marar

Cartofii se spala dar nu se curata de coaja. Se pun la fiert cu un praf de sare. Se lasa sa clocoteasca cateva minute.

Se scurg de apa si dau la cuptor (incins in prealabil).

Cartofii se verifica cu un pai daca sunt copti. Se curata fierbinti de coaja si se amesteca cu ceapa caramelizata.

Se orneaza cu mult marar.

Cartofi copti cu ceapa caramelizata

Cartofi copti cu ceapa caramelizata

ian. 132015
 

Ceapa caramelizata

Ceapa caramelizata

2 cepe
1 lingura ulei vegetal
1 lingurita margarina
1/2 lingurita zahar brut
sare, piper
marar

Ceapa se curata si se taie solzisori. Se caleste in ulei intr-o tigaie care nu lipeste (ceapa nu trebuie sa se suprapuna in tigaie), la foc mare amestecand mereu.

Cand ceapa a devenit aurie-bruna se adauga margarina, zaharul si se potriveste de sare si piper. Se mai lasa 1, 2 minute pana se caramelizeaza.

Ceapa caramelizata se orneaza cu marar si se serveste alaturi de cartofi fierti sau copti.

oct. 172014
 

Branza din lapte de soia

Branza din lapte de soia

1 litru lapte de soia
1 lingura otet/zeama lamaie
condimente la alegere:
sare, piper
marar, patrunjel

Se aduce laptele la punctul de fierbere si se adauga otetul amestecand usor.
Se opreste focul si se lasa acoperit 15-20 minute.

Branza inchegata se scoate intr-o strecuratoare mai deasa, lasandu-se la frigider pentru cel putin o ora.
Se condimenteaza dupa gust.

Branza din lapte de soia

Branza din lapte de soia

Nota: Laptele ar trebui sa se branzeasca imediat dupa adaugarea otetului. In caz contrar, laptele se pune inapoi pe foc si se mai poate adauga putin otet/zeama lamaie. Pentru o consistenta mai ferma a branzei, se poate lasa la scurs pentru mai mult timp, intr-o forma cu o greutate deasupra. Dintr-un litru de lapte va iesi aproximativ 130 grame branza (scursa). Zerul ramas nu se arunca, se poate folosi la prepararea ciorbelor.

Branza din lapte de soia

Branza din lapte de soia

Branza din lapte de soia

1 litru lapte de soia
1 lingura otet/zeama lamaie
condimente la alegere:
sare, piper
marar, patrunjel

Se aduce laptele la punctul de fierbere si se adauga otetul amestecand usor.
Se opreste focul si se lasa acoperit 15-20 minute.

Branza inchegata se scoate intr-o strecuratoare mai deasa, lasandu-se la frigider pentru cel putin o ora.
Se condimenteaza dupa gust.

Branza din lapte de soia

Branza din lapte de soia

Nota: Laptele ar trebui sa se branzeasca imediat dupa adaugarea otetului. In caz contrar, laptele se pune inapoi pe foc si se mai poate adauga putin otet/zeama lamaie. Pentru o consistenta mai ferma a branzei, se poate lasa la scurs pentru mai mult timp, intr-o forma cu o greutate deasupra. Dintr-un litru de lapte va iesi aproximativ 130 grame branza (scursa). Zerul ramas nu se arunca, se poate folosi la prepararea ciorbelor.

Branza din lapte de soia

Branza din lapte de soia