Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 666

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 671

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 684

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 689

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 694

Warning: session_start(): Cannot start session when headers already sent in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/plugins/easy-contact/econtact.php on line 112
mamaliga Archives - gabriela4vegans
dec. 292014
 

150 g faina
100 g malai fin
50 g margarina vegetala topita
sare, fulgi chili
aproximativ 50 ml apa

Din ingredientele de mai sus, se framanta o coca si se imparte in 6 bucati.

Chipsuri picante

Chipsuri picante

Fiecare parte se intinde cat mai subtire cu sucitorul.

Chipsuri picante

Chipsuri picante

Se vor taia triunghiuri potrivite si se coc in tigaie la foc mic.

Chipsuri picante

Chipsuri picante

Nota: Se va avea grija sa se verifice mereu, fiind subtiri se pot arde usor.

Chipsuri picante

Chipsuri picante

feb. 122014
 
Turte cu mămăligă

Turte cu mămăligă

Ingrediente:

1/2 kg făină
100 g mămăligă mai moale
250 ml apă
1 plic drojdie uscată (7gr)
1 linguriţă sare
2 linguri ulei vegetal
rozmarin verde

Se face o maia din drojdie, puţină făină şi 2-3 linguri apă.
Când a crescut se pune mămăliga rece şi se amestecă până la omogenizare.

Se adaugă celelalte ingrediente şi se frământă bine. Se lasă la crescut, apoi se împarte aluatul în două.Se pune la încins, pe ochiul cel mai mic al aragazului, o cratiţă cu pereţi groşi prevăzută cu capac.
Se întinde o bucată de aluat, se pudrează cu făină şi se aşează în cratiţă încinsă. Se pune capacul şi după câteva minute se verifică dacă s-a rumenit şi se întoarce. Se verifică cu o scobitoare.

Turte cu mămăligă

Turte cu mămăligă

ian. 262014
 
Cuiburi din mămăligă umplute cu ostropel

Cuiburi din mămăligă umplute cu ostropel

Ingrediente pentru 12 forme:
mămăligă preparată din aprox. 200 g mălai şi 800ml apă
1 bucată seitan, făcut din cca 350 g făină
1 cutie (400 g) roşii în bulion cuburi
1 ceapă roşie tăiată mărunt
5 căţei usturoi pisaţi
1 lgt boia dulce
1 lgt rasă fulgi chili
1 lgt cimbru uscat
ulei vegetal, sare şi mărar

Mămăliga caldă se modelează în formele tapetate cu folie alimentară şi se lasă la răcit.
Ceapa se căleşte în puţin ulei cu apă, se adaugă boiaua şi seitanul tăiat bucăţele mici, amestecându-se câteva minute. Se pun roşiile, chili şi sarea, lăsând să fiarbă acoperit la foc mic până se îngroaşă sosul. Presăram usturoiul şi cimbrul cu 1 minut înainte să oprim focul.

Cuiburi din mămăligă umplute cu ostropel

Cuiburi din mămăligă umplute cu ostropel

Se desprind formele obţinute din mămăligă, se umplu cu sosul de mai sus şi se dau la cuptorul încins câteva minute. Se ornează cu mărar.