ian. 052015
 
Supa de linte rosie cu pleurotus

Supa de linte rosie cu pleurotus

1 cana linte rosie
300 g pleurotus
1 ceapa mare
1 ardei rosu
2 morcovi
1 bucata de telina
ulei vegetal
sare, piper,
1 lgt sos soia
marar

Ceapa, telina si un morcov se pun la fiert cu un praf de sare.
Intr-o tigaie calim pe rand ciupercile pleurotus, morcovul si ardeiul, taiate fasii.

Legumele fierte se paseaza si se mai completeaza cu apa. Se adauga ciupercile si legumele calite, sosul de soia si se potriveste de sare si piper.

Se mai lasa pe foc pana ce lintea devine moale. Se orneaza cu marar.

mart. 112014
 
Ciuperci cu linte roşie

Ciuperci cu linte roşie

Ingrediente:
250 g ciuperci
200 g linte roşie
1 sfeclă roşie fiartă
coriandru măcinat
ulei vegetal
boia dulce
sare, piper
pătrunjel

Ciupercile se curată şi se taie bucăţi. Se călesc în ulei vegetal câteva minute. Se adaugă şi un praf de boia.

Lintea roşie se spală în 3, 4 ape şi se răstoarnă peste ciuperci. Se presară sare, piper şi coriandru.

Se pune sfecla cubuleţe şi se acoperă totul cu apă fierbinte. Se lasă să fiarbă la foc mic până când boabele de linte sunt moi. Se ornează cu pătrunjel.