feb. 272014
 

Găluşti de ceapă în sos de roşii

Găluşti de ceapă în sos de roşii

10, 12 găluşti de ceapă (vezi reţeta aici)
1 kilogram de roşii foarte bine coapte
2 gogoşari
1 ciuşcă
ulei vegetal
sare, piper
mărar, pătrunjel

Gogosarii se curată, se toacă cubuleţe şi se pun la călit în ulei cu puţină apă.

Se adaugă roşiile tăiate bucăţi mai mari şi ciuşca tocată fin.
Legumele se lasă să fiarbă la foc mic până ce sosul capătă consistenţă.

Se potriveşte de sare şi piper şi se adaugă găluştile. Se mai lasă aproximativ 5 minute la fiert.

Se ornează cu mărar şi pătrunjel.

Găluşti de ceapă în sos de roşii

Găluşti de ceapă în sos de roşii

Găluşti de ceapă în sos de roşii

Găluşti de ceapă în sos de roşii

10, 12 găluşti de ceapă (vezi reţeta aici)
1 kilogram de roşii foarte bine coapte
2 gogoşari
1 ciuşcă
ulei vegetal
sare, piper
mărar, pătrunjel

Gogosarii se curată, se toacă cubuleţe şi se pun la călit în ulei cu puţină apă.

Se adaugă roşiile tăiate bucăţi mai mari şi ciuşca tocată fin.
Legumele se lasă să fiarbă la foc mic până ce sosul capătă consistenţă.

Se potriveşte de sare şi piper şi se adaugă găluştile. Se mai lasă aproximativ 5 minute la fiert.

Se ornează cu mărar şi pătrunjel.

Găluşti de ceapă în sos de roşii

Găluşti de ceapă în sos de roşii

feb. 272014
 
Găluşti de ceapă

Găluşti de ceapă

Pentru aproximativ 20 de găluşti:
200 grame făină
400 grame ceapă
sare şi piper
curry pentru culoare opţional

Ceapa se curată şi se toacă mărunt la robot, până îşi lasă suc.
Se adaugă condimentele.

Făina se presară treptat peste ceapă amestecând până capătă consistenţă.
Cu o lingură umedă formăm găluşti şi le fierbem pe rând în apă cu puţină sare, aproximativ 8 minute.

Găluştile se servesc în supă de roşii, sosuri sau mâncăruri cu legume.

Găluşti de ceapă

Găluşti de ceapă