Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 666

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 671

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 684

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 689

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/themes/suffusion/functions/media.php on line 694

Warning: session_start(): Cannot start session when headers already sent in /homepages/11/d512322195/htdocs/app512329261/wp-content/plugins/easy-contact/econtact.php on line 112
Deserturi Archives - gabriela4vegans
ian. 132015
 

Desert din arpacas cu nuca

Desert din arpacas cu nuca

250 g arpacas
875 ml apa
1/2 lingurita sare
1/2 cana zahar brut
1 lingurita scortisoara
1/2 cana nuca sfaramata
1 lingurita coaja rasa lamaie

Arpacasul se spala bine in mai multe ape. Se pune la fiert impreuna cu apa si sarea. Se lasa la foc mic pana ce scade apa si arpacasul s-a inmuiat.

Se adauga zaharul, nuca, scortisoara si coaja de lamaie si se mai fierbe cateva minute.

Desertul din arpacas cu nuca se mai poate servi dupa gust cu stafide sau cu fulgi de nuca de cocos.

Desert din arpacas cu nuca

Desert din arpacas cu nuca

Desert din arpacas cu nuca

Desert din arpacas cu nuca

ian. 062015
 
Covrigi

Covrigi

1 kg faina
600 ml apa
14 g drojdie uscata (50 g drojdie proaspata)
50 g margarina vegetala topita
mac sau susan
sare si zahar brut

Se face maiaua din putina faina, 2,3 lg de apa calda, drojdia si o lingurita de zahar. Se lasa acoperita 10 minute.

In alt bol se pune faina, un praf de sare, restul de apa si maiaua. Se face un aluat, se adauga untul topit si se mai framanta pana la incorporare. Se lasa la dospit.
Se modeleaza covrigii.

Se pun la fiert pe rand pana se ridica deasupra, in 2 l de apa cu putina sare, cand clocoteste.
Covrigii se presara cu mac sau susan si se dau la cuptor pana se rumenesc.

Covrigi

Covrigi

ian. 042015
 
Negresa cu ciocolata

Negresa cu ciocolata

320 g faina
500 ml apa
300g zahar
4 lg cacao
10 lg ulei vegetal
50 g ciocolata
2 lgt bicarbonat
2 lg zeama lamaie
1 praf sare

Intr-un vas amestecam ingredientele uscate si separat in alt vas cele lichide.
Unim compozitiile si le turnam in tava tapetata cu hartie de copt. Ciocolata se rade deasupra.

Se da la cuptor(incins in prealabil) pentru cca 30 minute. Se verifica daca e coapta cu o scobitoare.

Negresa cu ciocolata

Negresa cu ciocolata

ian. 042015
 
Fursecuri cu scortisoara

Fursecuri cu scortisoara

250 g faina
130 g zahar brun
1 lgt praf de copt
100 ml ulei
1 lgt scortisoara
coaja rasa de lamaie
apa rece
sare

Se amesteca toate ingredientele uscate.

Se adauga uleiul si cate putina apa pana se obtine un aluat.

Se framanta bine, se formeaza bile care se turtesc si se pun in tava tapetata cu hartie de copt.

Se dau la cuptor pana se rumenesc.

Fursecuri cu scortisoara

Fursecuri cu scortisoara

mart. 112014
 
Bomboane

Bomboane

100 grame biscuiţi simpli
60 grame fulgi de porumb
50 ml lapte de soia
1, 2 linguri zahăr brut
2 linguri carob
fulgi de cocos
esenţă de vanilie sau rom

Biscuiţii se sfărâma mai fin, iar fulgii de porumb se presează uşor.

Se amestecă cu restul ingredientelor şi se formează bomboane.

Bomboane

Bomboane

Se tăvălesc prin nuca de cocos şi se dau la frigider pentru cel puţin 20 de minute.

Bomboane

Bomboane

feb. 022014
 
Îngheţată vegană din banane, avocado şi frişcă

Îngheţată vegană din banane, avocado şi frişcă

2 banane coapte foarte bine, decojite şi congelate
1 avocado moale, tăiat bucăţi şi congelat

Îngheţată vegană din banane, avocado şi frişcă

Îngheţată vegană din banane, avocado şi frişcă

1 cutie lapte de cocos, lăsată peste noapte în frigider

Îngheţată vegană din banane, avocado şi frişcă

Îngheţată vegană din banane, avocado şi frişcă

Crema întărită de lapte (va fi cam 3 sferturi din cutie) se mixează până capătă consistenţă de frişcă şi se da la frigider 10 minute. Lichidul rămas nu se aruncă, se poate folosi la diverse, în locul laptelui de soia.

Îngheţată vegană din banane, avocado şi frişcă

Îngheţată vegană din banane, avocado şi frişcă

Bananele, avocado si frisca se amesteca in blender pana la omogenizare.

Îngheţată vegană din banane, avocado şi frişcă

Îngheţată vegană din banane, avocado şi frişcă

feb. 022014
 
Mini clătite vegane

Mini clătite vegane

Ingrediente:
430 g făină
380 ml lapte de cocos (sau lapte de soia)
1 lg ulei vegetal
2 lgt praf de copt
1 praf de sare

Toate ingredientele se amestecă cu mixerul, compoziţia fiind una mai groasă decât aluatul obişnuit de clătite.

Mini clătite vegane

Mini clătite vegane

 

Se lasă 5 minute repaus şi se coc la foc mic, într-o tigaie încinsă care nu lipeşte.

Mini clătite vegane

Mini clătite vegane

Poftă bună!

Mini clătite vegane

Mini clătite vegane

feb. 022014
 
Brioşe vegane cu ciocolată amăruie

Brioşe vegane cu ciocolată amăruie

Ingrediente:
1 3/4 căni făină
7 lg carob
100 gr ciocolată amăruie
1 cană zahăr
80 gr margarină Unirea topită
1 lgt nes
1/2 lgt praf de copt
1/4 apă fierbinte
sare
2 lgt în înmuiate 10 min în 3 lgt de apă

Carobul, ciocolata şi nesul se amestecă cu apă fierbinte până se omogenizează. Se adaugă zahărul, inul, marga şi sarea mixând câteva minute.

Brioşe vegane cu ciocolată amăruie

Brioşe vegane cu ciocolată amăruie

Încorporăm făina cernută cu praful de copt şi obţinem un aluat mai consistent şi puţin lipicios.

Umplem formele presând uşor.

Le dăm la cuptor (încins în prealabil) pentru 25 min.

Brioşe vegane cu ciocolată amăruie

Brioşe vegane cu ciocolată amăruie