dec. 282014
 
Ravioli cu ciuperci

Ravioli cu ciuperci

Aluat pentru ravioli:
200 g faina, sare
100 ml apa (cu aprox.)

Umplutura de ciuperci:
170 g ciuperci
1 ceapa (40 g aprox.)
1 lingura busuioc uscat
ulei vegetal
sare, piper
patrunjel

Ciupercile si ceapa se curata si se toaca marunt. Se calesc rapid in putin ulei vegetal. Se potrivesc de sare, piper si se adauga busuiocul.

Se framanta un aluat elastic care se imparte in doua. Ambele parti se intind cu sucitorul in foi subtiri de aluat. Pe prima foaie asezam din loc in loc gramajoare mici din umplutura de ciuperci. Spatiile dintre gramajoare se umezesc cu putina apa. Se aseaza deasupra cealalta foaie de aluat si se preseaza usor. Se taie patrate cu umplutura la mijloc. Se fierb in apa clocotita cu sare si putin ulei pentru aprox. 10 minute.
Ravioli cu ciuperci se pot servi cu sos de rosii.

Ravioli cu ciuperci

Ravioli cu ciuperci

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)