ian. 132015
 

Ceapa caramelizata

Ceapa caramelizata

2 cepe
1 lingura ulei vegetal
1 lingurita margarina
1/2 lingurita zahar brut
sare, piper
marar

Ceapa se curata si se taie solzisori. Se caleste in ulei intr-o tigaie care nu lipeste (ceapa nu trebuie sa se suprapuna in tigaie), la foc mare amestecand mereu.

Cand ceapa a devenit aurie-bruna se adauga margarina, zaharul si se potriveste de sare si piper. Se mai lasa 1, 2 minute pana se caramelizeaza.

Ceapa caramelizata se orneaza cu marar si se serveste alaturi de cartofi fierti sau copti.

ian. 132015
 

Desert din arpacas cu nuca

Desert din arpacas cu nuca

250 g arpacas
875 ml apa
1/2 lingurita sare
1/2 cana zahar brut
1 lingurita scortisoara
1/2 cana nuca sfaramata
1 lingurita coaja rasa lamaie

Arpacasul se spala bine in mai multe ape. Se pune la fiert impreuna cu apa si sarea. Se lasa la foc mic pana ce scade apa si arpacasul s-a inmuiat.

Se adauga zaharul, nuca, scortisoara si coaja de lamaie si se mai fierbe cateva minute.

Desertul din arpacas cu nuca se mai poate servi dupa gust cu stafide sau cu fulgi de nuca de cocos.

Desert din arpacas cu nuca

Desert din arpacas cu nuca

Desert din arpacas cu nuca

Desert din arpacas cu nuca