mart. 242014
 
Tocană picantă de năut cu seitan

Tocană picantă de năut cu seitan

Seitan din 1/2 kg făină
1 cană năut fiert
1 ardei gras roşu
2 căţei usturoi
1 roşie
1 ceapă
1/2 cană suc de roşii
1 linguriţă boia iute
ulei vegetal
pătrunjel, sare

Ceapa se curăţă, se toacă şi se căleşte în puţin ulei vegetal.

Se adaugă ardeiul şi roşia tăiate cubuleţe, se amestecă 1, 2 minute. Se pune boiaua, năutul, seitanul cuburi şi sucul de roşii.

Se adaugă puţină apă şi se lasă la fiert până se înmoaie legumele şi sosul s-a îngroşat. Se pune usturoiul feliat şi se mai lasă 1 minut.

Tocană se potriveşte de sare şi se serveşte cu pătrunjel tocat.