iun. 282015
 

Paste picante

Paste picante

200 gr paste
4 felii seitan (fiert)
1 capatana usturoi
2 ardei rosii iuti
1 lgt susan
2 lg ulei masline
1 lg sos soia
rozmarin verde

Pastele se fierb conform indicatiilor de pe pachet.

Seitanul se taie marunt, se amesteca cu sosul de soia si se lasa la frigider 15 minute.

Incingem uleiul intr-o tigaie care nu lipeste si calim rapid usturoiul si ardeiul feliati. Adaugam seitanul si susanul amestecand continuu.

Pastele se scurg de apa si se rastoarna in tigaie. Se potriveste de sare, se adauga cateva frunzulite de rozmarin si se mai lasa pe foc pana ce pastele se imbina cu restul aromelor.

Paste picante

Paste picante

Pastele picante se servesc fierbinti.

Paste picante

Paste picante

mart. 192014
 
Seitan la tigaie

Seitan la tigaie

o bucată de seitan fiert
sos de soia
pastă de ardei iute
praf de usturoi
ulei vegetal
mărar, pătrunjel

Seitanul se prepară cu o zi înainte şi se lasă la scurs.

Se încălzeşte puţin ulei într-o tigaie aderentă şi se adaugă după gust sos de soia, pastă iute şi usturoi.

Bucată de seitan se taie cuburi şi se răstoarnă în tigaie.

Se căleşte la foc mediu spre mic amestecând mereu.

Se garniseşte cu mărar sau pătrunjel proaspăt şi se serveşte alături de mămăligă.