ian. 162015
 

Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

1 kg cartofi mici
4 morcovi mari
2 capatani usturoi
1 punga speciala pentru cuptor

Pentru sos
1 lgt rozmarin uscat
2 lg ulei vegetal
1 lg sos soia
sare, piper
1/2 lgt fulgi chili
1 lgt boia dulce

Cartofii se spala foarte bine si se lasa intregi. Morcovii se curata si se taie in bucati.
Cateii de usturoi nu se decojesc, ci se preseaza usor cu partea lata a unui cutit.

Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

Se prepara sosul din ingredientele de mai sus. Legumele se pun in punga impreuna cu sosul. Adaugam si aprox. 100ml apa.
Legam punga la gura si o intepam de cateva ori.
Se aseaza intr-o tava si se da la cuptor pentru 35,45 minute pana se rumenesc.
Legumele se verifica daca sunt moi cu o scobitoare.

Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

a4v
Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

egans.com/wp-content/uploads/2015/01/gabriela4vegans15.jpg”>Cartofi cu morcov la cuptor Cartofi cu morcov la cuptor
Cartofi cu morcov la cuptor

Cartofi cu morcov la cuptor

[/caption]

mart. 192014
 
Legume la cuptor

Legume la cuptor

Ingrediente:
2 morcovi medii
2 rădăcini de păstărnac
4 cepe roşii mai mici
ulei de măsline
cimbru, sare, piper

Morcovii şi rădăcinile de păstărnac se curăţă şi se taie în formă de bastonaşe.

Ceapa se curăţă doar de primele foi şi se taie în patru.

Legumele se aşează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Legume la cuptor

Legume la cuptor

Se stropesc cu ulei de măsline şi se presară cimbru, sare şi piper.

Legumele se ţin la cuptor până se înmoaie şi se rumenesc.

Legume la cuptor

Legume la cuptor

feb. 252014
 
Cous cous cu legume

Cous cous cu legume

250 g cous cous
300 g păstăi fasole
1 morcov mare
1 dovlecel
ulei de măsline
sare, piper
mărar verde

Pastele cous cous se fierb conform instrucţiunilor de pe pachet şi se lasă la răcit.

Cous cous cu legume

Cous cous cu legume

Păstăile de fasole se curată, se spală, se rup în jumătate şi se fierb al dente.
Morcovul şi dovlecelul se spală foarte bine şi se feliază în fâşii lungi cu ajutorul dispozitivului de curăţat legume. Se călesc pe rând în puţină apă cu ulei, sub capac la foc mic, cât să rămână al dente.

Cous cous cu legume

Cous cous cu legume

Legumele se amestecă cu pastele cous cous, se condimentează şi se ornează cu mărar.

Cous cous cu legume

Cous cous cu legume

feb. 102014
 
Salată de morcov şi ţelină

Salată de morcov şi ţelină

Ingrediente:

1 ţelină mică
2 morcovi
sucul de la o lămâie
4 căţei usturoi
ulei de măsline
sare, piper
pătrunjel

Într-un recipient se pun: uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea şi piperul şi se amestecă foarte bine.

Ţelina, morcovul şi usturoiul se curată şi se dau pe răzătoarea mare. Se adaugă dressingul de mai sus şi se ornează cu pătrunjel.

Salata se dă la frigider pentru 15 minute.