iun. 162015
 

Crema de legume

Crema de legume

250 pastai congelate
100 gr mazare congelata
200 gr brocoli
100 gr margarina vegetala
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
sare, piper

Brocoli se opareste iar mazarea si pastaile se fierb cateva minute.
Se scurg foarte bine de apa si se lasa la racit.
Legumele se pun in robot impreuna cu verdeata si margarina. Se potriveste de sare si piper si se mixeaza pana se obtine o crema fina.
Crema de legume da la frigider pentru cateva ore inainte de servire.

ian. 042015
 
Bors de legume cu tarhon

Bors de legume cu tarhon

1 morcov
1 ceapa
1 ardei gras
1 pastarnac
1 felie de telina
2 cartofi
bors, ulei vegetal
tarhon, leustean
sare, piper

Legumele se taie cuburi si se calesc in ulei cateva minute.

Se acopera cu apa si se fierb la foc mic pana se inmoaie.

Se adauga borsul si se potriveste de sare si piper.

Se presara leustean si tarhon.

Bors de legume cu tarhon

Bors de legume cu tarhon

apr. 012014
 

 

Rulada cu legume

Rulada cu legume

Ingrediente pentru o rulada
250 grame faina
125 ml apa
1 lingurita drojdie uscata
1 lingurita rasa de sare
1/2 lingurita zahar brut
Pentru decor
seminte de susan,
sau de floarea soarelui

Umplutura
6 ciuperci fara codite
1 ardei gras
1 ceapa
1 ceasca masline fara samburi
ulei vegetal
sare, fulgi chili
marar

Framantam un aluat din ingredientele pentru rulada. Il acoperim cu un servet curat si il lasam la dospit, la loc cald.
Curatam ciupercile, ceapa si ardeiul si le tocam. Punem legumele la calit in putin ulei.
Feliem maslinele si le punem peste legume. Potrivim de sare si adaugam fulgii chili si mararul tocat.
Legumele trebuiesc gatite pe jumatate.
Folosim o tava de cozonac pe care o tapetam cu hartie de copt.
Intindem coca cu facaletul si punem umplutura de legume. Rulam aluatul si il punem in tava. Rulada o ungem cu putin ulei si presaram semintele. O mai lasam la dospit pana se incinge cuptorul. O coacem la foc mic pana se rumeneste.
Rulada o incercam cu o scobitoare sa fim siguri ca este coapta inauntru.

Rulada cu legume

Rulada cu legume