nov. 182016
 


500 g ciuperci proaspete
1 sfeclă medie coaptă in cuptor
1 pahar de fasole fiarta
1 ardei gras roșu cubulete
2 lg ovaz fin
4 lg pesmet
1,2 lg făină de năut
1 ceapa tocata mărunt
4 căței de usturoi dati pe răzătoare
1 lgt pastă chili
sare, ulei vegetal, verdeață

Ciupercile se feliaza si se călesc rapid in putin ulei pana se evapora toată apa. Se pun in blender impreuna cu fasolea și sfecla si se mixeaza puțin.
Separat se călesc  ceapa, usturoiul si ardeiul gras. Se adaugă pasta chili si se oprește focul.
Într-un bol mai mare se amestecă  compoziția de ceapa cu cea de ciuperci si cu restul ingredientelor. Se potrivește de sare și se  formează  10 burgeri. Se așează  intr-o tava pe hartie de copt și se lasa la rumenit in jur de 15 min la temperatură maxima. Burgerii din ciuperci și sfecla roșie vor deveni ușor crocanți la exterior.

Beets and mushrooms burgers

Beets and mushrooms burgers

Beets and mushrooms burgers

Beets and mushrooms burgers

Beets and mushrooms burgers

Beets and mushrooms burgers

ian. 042015
 
Tocana de fasole

Tocana de fasole

400 g fasole fiarta
2 morcovi
1 ceapa alba
1 ceapa rosie
1 felie groasa telina
2 ardei grasi(galben, rosu)
1 conserva rosii cuburi in bulion
ulei vegetal
patrunjel, cimbru
sare, piper

Toate legumele se taie in felii sau cuburi mai mari.

Se pun pe rand la calit in putin ulei. Se adauga rosiile, fasolea, cimbrul si se acopera cu apa.

Se potriveste de sare, piper si se se lasa sa fiarba acoperit la foc mic.

Tocana de fasole se serveste garnisita cu patrunjel.

oct. 172014
 
Chili vegan

Chili vegan

100 g fasole fiarta
100 g soia granule fiarta
50 g ardei gras rosu si verde
50 g porumb fiert
1 ceapa mica
1 rosie bine coapta
5 catei usturoi pisati
2 lg bulion
ulei vegetal
sare, fulgi chili
patrunjel

Ceapa se taie marunt, ardeiul si rosia cubulete.
Se pun pe rand la calit, in putin ulei.
Se adauga restul ingredientelor si se mai lasa cam 10 minute pe foc, pana ce sosul capata consistenta.

Chili vegan

Chili vegan

feb. 272014
 
Pateu de fasole roşie

Pateu de fasole roşie

1 conservă de fasole roşie
1 gogoşar
4 căţei de usturoi
ulei de măsline
sare, piper
mărar, pătrunjel

Fasolea scursă bine se amestecă cu usturoiul pisat, uleiul de măsline, sarea şi piperul.

Se mixează până devine o pastă fină.

Se adaugă gogoşarul, pătrunjelul şi mărarul tocate mărunt.

Pateu de fasole roşie

Pateu de fasole roşie