feb. 252014
 
Cous cous cu legume

Cous cous cu legume

250 g cous cous
300 g păstăi fasole
1 morcov mare
1 dovlecel
ulei de măsline
sare, piper
mărar verde

Pastele cous cous se fierb conform instrucţiunilor de pe pachet şi se lasă la răcit.

Cous cous cu legume

Cous cous cu legume

Păstăile de fasole se curată, se spală, se rup în jumătate şi se fierb al dente.
Morcovul şi dovlecelul se spală foarte bine şi se feliază în fâşii lungi cu ajutorul dispozitivului de curăţat legume. Se călesc pe rând în puţină apă cu ulei, sub capac la foc mic, cât să rămână al dente.

Cous cous cu legume

Cous cous cu legume

Legumele se amestecă cu pastele cous cous, se condimentează şi se ornează cu mărar.

Cous cous cu legume

Cous cous cu legume

feb. 102014
 
Salată de dovlecel

Salată de dovlecel

Ingrediente:

2 dovlecei
1 ardei gras
1 ceaşcă porumb (fiert în prealabil)
2 căţei usturoi
1 ciuşcă mică
ulei măsline
sos soia
mărar

Dovleceii şi ardeiul gras tăiaţi cubuleţe se pun la călit în puţin ulei împreună cu porumbul. Se lasă doar câteva minute cât să rămână al dente. Se adaugă usturoiul şi ciuşca tocate mai fin, sosul de soia şi mărarul. Salata se poate servi atât caldă cât şi rece.