ian. 262014
 
Cuiburi din mămăligă umplute cu ostropel

Cuiburi din mămăligă umplute cu ostropel

Ingrediente pentru 12 forme:
mămăligă preparată din aprox. 200 g mălai şi 800ml apă
1 bucată seitan, făcut din cca 350 g făină
1 cutie (400 g) roşii în bulion cuburi
1 ceapă roşie tăiată mărunt
5 căţei usturoi pisaţi
1 lgt boia dulce
1 lgt rasă fulgi chili
1 lgt cimbru uscat
ulei vegetal, sare şi mărar

Mămăliga caldă se modelează în formele tapetate cu folie alimentară şi se lasă la răcit.
Ceapa se căleşte în puţin ulei cu apă, se adaugă boiaua şi seitanul tăiat bucăţele mici, amestecându-se câteva minute. Se pun roşiile, chili şi sarea, lăsând să fiarbă acoperit la foc mic până se îngroaşă sosul. Presăram usturoiul şi cimbrul cu 1 minut înainte să oprim focul.

Cuiburi din mămăligă umplute cu ostropel

Cuiburi din mămăligă umplute cu ostropel

Se desprind formele obţinute din mămăligă, se umplu cu sosul de mai sus şi se dau la cuptorul încins câteva minute. Se ornează cu mărar.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)