feb. 172016
 

Placinte de cartofi cu varza murata

Placinte de cartofi cu varza murata

Ingrediente aluat:
500g faina
25g drojdie proaspata
aprox. 300ml apa
sare, zahar

Ingrediente umplutura:
1 varza mica murata
4 cartofi medii
1 lgt amestec coriandru si chimen macinat
1 lgt menta uscata
piper, sare
ulei vegetal

Varza murata se taie fideluta. Se pune la calit cu apa si putin ulei. Acoperim se lasam la foc mic.
Cartofii ii fierbem in coaja si ii lasam sa se raceasca.

Drojdia se dizolva in 2 lg de apa calduta. Adaugam putin zahar si o lg de faina.
Amestecam, acoperim si lasam sa creasca la loc cald.

Framantam un aluat din faina (in care am pus sare) si maia. Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

Cartofii se curata de coaja si ii dam pe razatoarea mare. Adaugam si varza calita impreuna cu restul ingredientelor.

Impartim aluatul in 10 bucati egale si le dam o forma rotunda cu sucitorul.
Punem o gramajoara de varza cu cartofi pe fiecare jumatate de aluat si acoperim umplutura cu cealalta parte a foii.
Marginile se preseaza cu ajutorul unei furculite. Se prajesc in ulei incins.

Placinte de cartofi cu varza murata

Placinte de cartofi cu varza murata

Placinte de cartofi cu varza murata

Placinte de cartofi cu varza murata

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)