oct 172014
 
Branza din lapte de soia

Branza din lapte de soia

1 litru lapte de soia
1 lingura otet/zeama lamaie
condimente la alegere:
sare, piper
marar, patrunjel

Se aduce laptele la punctul de fierbere si se adauga otetul amestecand usor.
Se opreste focul si se lasa acoperit 15-20 minute.

Branza inchegata se scoate intr-o strecuratoare mai deasa, lasandu-se la frigider pentru cel putin o ora.
Se condimenteaza dupa gust.

Branza din lapte de soia

Branza din lapte de soia

Nota: Laptele ar trebui sa se branzeasca imediat dupa adaugarea otetului. In caz contrar, laptele se pune inapoi pe foc si se mai poate adauga putin otet/zeama lamaie. Pentru o consistenta mai ferma a branzei, se poate lasa la scurs pentru mai mult timp, intr-o forma cu o greutate deasupra. Dintr-un litru de lapte va iesi aproximativ 130 grame branza (scursa). Zerul ramas nu se arunca, se poate folosi la prepararea ciorbelor.

Branza din lapte de soia

  One Response to “Branza din lapte de soia”

  1. […] Branza tofu de la Gabriela 4 Vegans […]

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)